TÜRK-İŞ'in, çalışanların geçim şartlarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişikliğinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek için her ay yaptığı "Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması"nın Aralık 2025 sonuçları açıklandı. Araştırmaya göre Aralık'ta 4 kişilik ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarını ifade eden 'açlık sınırı' 30 bin 143 lira oldu. Gıda, giyim, konut, ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer harcamaların toplam tutarına denk gelen "yoksulluk sınırı" 98 bin 188 lira olarak hesaplandı. Bekar bir çalışanın 'yaşama maliyeti' aylık 39 bin 123 lira oldu.

Konfederasyon, 2026 yılı için açıklanan asgari ücretin açlık sınırından 2 bin 68 lira daha düşük olduğuna dikkat çekerek, asgari ücretin konfederasyonun katılmadığı toplantıda ve "insanca yaşam" koşulları gözetilmeden belirlendiğini vurguladı.

TÜRK-İŞ açıklamasında, milyonlarca işçi ve ailesinin en temel ihtiyaçlarını dahi karşılayamaz hale geldiği belirtilerek, "Çalışanların beklentisi yine karşılanmamış, çalışanların yoksulluğu devam etmiştir. Asgari ücret, sosyal devlet ilkesine ve Anayasa’da güvence altına alınan insanca yaşam hakkına aykırı biçimde açlık sınırının altında belirlenmiştir" denildi.

Mutfak enflasyonu yıllık yüzde 42,97

TÜRK-İŞ verilerine göre "mutfak enflasyonu", Aralık 2025’te aylık yüzde 1,06 olarak hesaplandı. Gıda harcamalarındaki artışın 12 aylık değişim oranı yüzde 42,97 olurken, yıllık ortalama artış yüzde 40,15 olarak gerçekleşti.

Araştırmaya göre süt, yoğurt ve peynir fiyatlarında hareketlilik devam etti. Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller ürünlerinin bulunduğu grupta kıyma ve kuşbaşı etin fiyatında artış oldu. Balık ürünlerinde, tezgahlardaki ürün çeşitliliğinin artmasıyla fiyatlarda sınırlı bir gerileme olduğu tespit edildi. Tavuk etinin kilogram fiyatında da bu ay artış tespit edilirken yumurta fiyatlarında önemli bir değişiklik görülmedi.

Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, yeşil ve kırmızı mercimek) grubunda bu ay itibariyle dikkat çekici bir fiyat değişikliği olmadığı görüldü. Meyve-sebze fiyatlarında, sebze fiyatları gerileme gözlenirken, meyve fiyatlarında artış dikkati çekti. Patates ve soğan fiyatı da bu ay sabit kaldı. Ekmek, pirinç, un, makarna, bulgur, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta, ekmeğin fiyatı aynı kalırken, bulgur fiyatında gerileme, diğer ürünlerin fiyatlarında önceki aya kıyasla belirgin bir değişiklik olmadı.

Temel yağ ürünlerinin bulunduğu grupta, ayçiçek yağı, tereyağı ve margarinin kilogram fiyatıları bu ay nispeten değişmezken, zeytinyağı kilogram fiyatındaki dalgalı seyrin bu ay da devam ettiği gözlemlendi. Siyah ve yeşil zeytinin kilogram fiyatlarında bu ay sınırlı bir artış olduğu tespit edildi. Son grupta yer alan gıda maddelerinden baharat ürünlerinin fiyatlarında Aralık'ta değişiklik gözlenmezken, çay ve ıhlamur fiyatları bir miktar arttı. Diğer ürünlerden reçel, bal ve şeker fiyatları aynı kaldı. Salçanın kilogram fiyatı da bu ay değişmedi.